Sidrería Asador
El asador de nuestra tradición, un ambiente inigualable.
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La Carta
Entrantes
- Foie Gras de Oca Casero
- Hongos Salteados con foie Gras Fresco
- Jamón Ibérico
- Lomo Ibérico
- Mousse de Canard
- Paté de Campagne
- Pimientos del Piquillo
- Revuelto de Bacalao con Pimientos Verdes
- Revuelto de Hongos
- Sopa de Ajo
- Surtido Ibérico (Jamón, Lomo, Chorizo, Salchichón)
- Cogollos con Anchoas y Aceitunas
- Tortilla de Bacalao
- Consomé
- Txorizo a la Sidra
- Ensalada Mixta
- Ensalada Normal
- Espárragos
Carnes a la brasa de carbón vegetal
- Confit de Canard
- Entrecot de Buey
- Entrecot de Buey con Crema de Hongos ó Roquefort
- Magret de Canard con Salsa de Manzanas y Uvas
- Solomillo de Buey
- Solomillo de Buey con Crema de Hongos ó Roquefort
- Solomillo Relleno de Jamón Ibérico con Salsa de Manzanas y Uvas
- Txuletón de Bereiza
- Txuletón de Buey
- Entrecot relleno de jamón ibérico con salsa de foieegras
- Solomillo con salsa de roquefort
- Paletilla de cordero
Pescados
- Rape estilo ORIO
- Rodaballo
- Cogote de Merluza
- Rape a la Parrila
- Rape al Ajoarriero
Postres
- Pantxineta
- Postre de la Casa (Cuajada, Nata, Nueces y Caramelo)
- Queso del País
- Sorbete de Limón al Cava
- Tarta al Whisky
- Tarta de Queso casera
- Tarta de Queso con Mermelada de Arándanos
- Tejas con Helado de Vainilla y Chocolate Caliente
- Trufas Heladas con Nata
- Sorbete de mojito
- Queso de oveja
- Sorbete de cuajada
- Cuajada casera
- Irlandés - Escocés
Vinos
- Tintos de Rioja
- Tintos Navarros
- Vinos Blancos
- Cavas
- Moscateles
- Rosados Navarros
- Sidras
