Sidrería Asador

El asador de nuestra tradición, un ambiente inigualable.

ver menu ...

La parrilla - El fuego

No sabemos de que forma el hombre empleó comidas con fuego, pero sí que las primeras comidas fueron animales asados o mejor dicho "abrasados" pues algunos científicos mantienen la siguiente teoría:
"Desgraciadamente" en la prehistoria también se producían incendios fortuitos (aunque hoy en día sean prácticamente todos provocados) después de alguno de estos incendios, los primitivos hombres se habrían encontrado animales, abrasados y cocidos por el efecto del humo y del fuego, los habrían probado y debieron encontrar el sabor más apetitoso que como comían hasta entonces "carne cruda" y decidieron imitar lo que la naturaleza, inesperadamente les había enseñado.

Puede ser que así naciera la primera forma de cocinar y tal como nació ha llegado a nuestros días, y cada vez tiene más adeptos, porque ninguna otra forma de cocinar los alimentos ha conseguido realzar tanto los sabores, aromas y la ternura de los alimentos preparados en la brasa, siendo de las pocas cosas que conservamos y practicamos como lo hacían nuestros ancestros hace miles de años.

El Asador

Los Animales

Las Carnes

El Combustible

El Fuego